{"title":"Cosmos, couteaux damas résine galaxie","description":"\u003cp\u003eLa série Cosmos réunit nos couteaux damas 67 couches à manche ergonomique en résine bleue marbrée de blanc, comme une nébuleuse. Couteau de chef, santoku, couteau à pain, couteau utilitaire et couteau d'office.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-de-chef-damas-21-cm-resine-galaxie","title":"Cosmos · Couteau de chef damas 21 cm","description":"\u003cp class=\"cd-intro\"\u003eLe chef Cosmos a une lame de 21 cm et seulement 1,8 mm au dos, plus fine que la moyenne. Elle entre facilement dans un oignon, une carotte ou un filet de poisson, avec moins de résistance qu'une lame épaisse. Avec 240 g, c'est le couteau polyvalent de la série, pour émincer, ciseler et trancher. Son manche ergonomique en résine époxy bleue marbrée de blanc évoque une nébuleuse, encadré d'une mitre et d'un culot en acier, avec une rosace dorée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe couteau de chef (gyuto en japonais) est le couteau à tout faire de la cuisine : émincer un oignon, ciseler des herbes, trancher une viande, couper un poisson. Sa lame longue et légèrement courbée permet de basculer la lame sur la planche pour hacher vite. Si vous ne deviez avoir qu'un couteau, ce serait celui-ci. Lame de style japonais, fine et dure.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et manche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe couteau de chef damas Cosmos 21 cm a une lame en acier damas de 67 couches autour d'un cœur en acier 10Cr15CoMoV, trempé à 60 ± 2 HRC, plus fine que la moyenne (1,8 mm au dos). Le manche ergonomique est en résine époxy bleue marbrée de blanc, comme une nébuleuse, encadré par une mitre et un culot en acier et orné d'une rosace dorée. Chaque coulée de résine donne un motif différent.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLivraison et retours\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCouteau Damas offre la livraison standard suivie en France et dans toute l'Union européenne : préparation en 1 à 3 jours ouvrés, puis 7 à 12 jours ouvrés de transit en France (7 à 15 jours ouvrés ailleurs dans l'UE). Vous avez 30 jours après réception pour nous retourner votre commande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoir aussi : \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-de-chef-damas\"\u003eCouteaux de chef damas\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-damas-galaxie\"\u003eCosmos, couteaux damas résine galaxie\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couteau Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55179150164306,"sku":"CD-GX-CHEF21","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1117\/7233\/6466\/files\/couteau-de-chef-damas-21-cm-resine-galaxie-profil.png?v=1792665568"},{"product_id":"couteau-santoku-damas-18-cm-resine-galaxie","title":"Cosmos · Couteau santoku damas 18 cm","description":"\u003cp class=\"cd-intro\"\u003eLe santoku Cosmos pèse 242 g, un peu plus que le chef de la série (240 g), sur une lame plus courte de 18 cm : un couteau compact qui a du poids en main. Fine, avec 1,8 mm au dos, sa lame entre sans forcer dans une patate douce, un céleri-rave ou un potimarron, et coupe en poussant vers l'avant. Le manche ergonomique en résine bleue marbrée, avec culot et mitre en acier, porte une rosace dorée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe santoku, « trois vertus » en japonais, est fait pour la viande, le poisson et les légumes. Sa lame est plus courte et plus plate que celle d'un couteau de chef, avec une pointe abaissée : on coupe en poussant vers l'avant plutôt qu'en basculant. Il est très maniable, idéal pour les cuisines où l'on prépare surtout des légumes. Lame de style japonais, fine et dure.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et manche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe couteau santoku damas Cosmos 18 cm a une lame en acier damas de 67 couches autour d'un cœur en acier 10Cr15CoMoV, trempé à 60 ± 2 HRC, plus fine que la moyenne (1,8 mm au dos). Le manche ergonomique est en résine époxy bleue marbrée de blanc, comme une nébuleuse, encadré par une mitre et un culot en acier et orné d'une rosace dorée. Chaque coulée de résine donne un motif différent.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLivraison et retours\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCouteau Damas offre la livraison standard suivie en France et dans toute l'Union européenne : préparation en 1 à 3 jours ouvrés, puis 7 à 12 jours ouvrés de transit en France (7 à 15 jours ouvrés ailleurs dans l'UE). Vous avez 30 jours après réception pour nous retourner votre commande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoir aussi : \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-santoku-damas\"\u003eCouteaux santoku damas\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-damas-galaxie\"\u003eCosmos, couteaux damas résine galaxie\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couteau Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55179152752978,"sku":"CD-GX-SANT18","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1117\/7233\/6466\/files\/couteau-santoku-damas-18-cm-resine-galaxie-profil.png?v=1792665574"},{"product_id":"couteau-a-pain-damas-21-cm-resine-galaxie","title":"Cosmos · Couteau à pain damas 21 cm","description":"\u003cp class=\"cd-intro\"\u003eLe couteau à pain Cosmos a la même longueur que le chef de la série, 21 cm, mais un tranchant cranté pour les croûtes dures. Sa lame fine (1,8 mm au dos) passe dans un pain complet, une fougasse ou un cake sans les déformer. Avec 226 g, il est un peu plus léger que le chef (240 g). Le manche en résine époxy bleue marbrée de blanc, avec sa rosace dorée, est différent sur chaque pièce, chaque coulée de résine donnant son propre motif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe couteau à pain a une lame crantée qui attaque la croûte sans écraser la mie. Il tranche une baguette, un pain de campagne ou une brioche en tranches régulières. Il est aussi très efficace sur les tomates, les agrumes et les gâteaux. Lame de style japonais, fine et dure.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et manche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe couteau à pain damas Cosmos 21 cm a une lame en acier damas de 67 couches autour d'un cœur en acier 10Cr15CoMoV, trempé à 60 ± 2 HRC, plus fine que la moyenne (1,8 mm au dos). Le manche ergonomique est en résine époxy bleue marbrée de blanc, comme une nébuleuse, encadré par une mitre et un culot en acier et orné d'une rosace dorée. Chaque coulée de résine donne un motif différent.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLivraison et retours\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCouteau Damas offre la livraison standard suivie en France et dans toute l'Union européenne : préparation en 1 à 3 jours ouvrés, puis 7 à 12 jours ouvrés de transit en France (7 à 15 jours ouvrés ailleurs dans l'UE). Vous avez 30 jours après réception pour nous retourner votre commande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoir aussi : \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-a-pain-damas\"\u003eCouteaux à pain et à trancher damas\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-damas-galaxie\"\u003eCosmos, couteaux damas résine galaxie\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couteau Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55179156390226,"sku":"CD-GX-PAIN21","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1117\/7233\/6466\/files\/couteau-a-pain-damas-21-cm-resine-galaxie-profil.png?v=1792665581"},{"product_id":"petit-couteau-utilitaire-damas-12-cm-resine-galaxie","title":"Cosmos · Petit couteau utilitaire damas 12 cm","description":"\u003cp class=\"cd-intro\"\u003eLe dos de 1,8 mm commun à la série Cosmos se retrouve sur cet utilitaire de 12 cm et 117 g. On le prend pour les coupes qui ne justifient pas un grand couteau : un avocat, une échalote, une pomme pour le goûter, quelques tranches de saucisson. Il se place entre l'office de 9 cm et le chef de 21 cm. Sa poignée ergonomique en résine époxy bleue marbrée de blanc, encadrée d'une mitre et d'un culot en acier, porte une rosace dorée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe couteau utilitaire fait le lien entre le couteau d'office et le couteau de chef. Sa lame de 12 à 15 cm est parfaite pour les petites tâches : couper un citron, émincer une échalote, parer un filet, trancher un fromage ou un saucisson. C'est souvent le couteau que l'on attrape le plus dans la journée. Lame de style japonais, fine et dure.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et manche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe petit couteau utilitaire damas Cosmos 12 cm a une lame en acier damas de 67 couches autour d'un cœur en acier 10Cr15CoMoV, trempé à 60 ± 2 HRC, plus fine que la moyenne (1,8 mm au dos). Le manche ergonomique est en résine époxy bleue marbrée de blanc, comme une nébuleuse, encadré par une mitre et un culot en acier et orné d'une rosace dorée. Chaque coulée de résine donne un motif différent.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLivraison et retours\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCouteau Damas offre la livraison standard suivie en France et dans toute l'Union européenne : préparation en 1 à 3 jours ouvrés, puis 7 à 12 jours ouvrés de transit en France (7 à 15 jours ouvrés ailleurs dans l'UE). Vous avez 30 jours après réception pour nous retourner votre commande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoir aussi : \u003ca href=\"\/collections\/petits-couteaux-damas\"\u003eCouteaux d'office et petits couteaux damas\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-damas-galaxie\"\u003eCosmos, couteaux damas résine galaxie\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couteau Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55179160781138,"sku":"CD-GX-UTIL12","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1117\/7233\/6466\/files\/petit-couteau-utilitaire-damas-12-cm-resine-galaxie-profil.png?v=1792665586"},{"product_id":"couteau-d-office-damas-9-cm-resine-galaxie","title":"Cosmos · Couteau d'office damas 9 cm","description":"\u003cp class=\"cd-intro\"\u003e9 cm de lame, 105 g et un dos de 1,8 mm : l'office Cosmos garde un profil fin. Il s'utilise surtout hors de la planche, pour éplucher des échalotes, préparer des asperges, ouvrir un fruit de la passion ou retirer la peau d'une mangue. Son manche ergonomique en résine époxy bleue veinée de blanc rappelle une nébuleuse, encadré d'une mitre et d'un culot en acier. Chaque coulée de résine est différente, d'où un motif propre à chaque couteau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe couteau d'office est le plus petit couteau de la cuisine. Sa lame courte se tient près de la main pour les gestes précis : éplucher une pomme, tourner un légume, équeuter des fraises, retirer le germe d'une gousse d'ail, inciser une viande. Lame de style japonais, fine et dure.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et manche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe couteau d'office damas Cosmos 9 cm a une lame en acier damas de 67 couches autour d'un cœur en acier 10Cr15CoMoV, trempé à 60 ± 2 HRC, plus fine que la moyenne (1,8 mm au dos). Le manche ergonomique est en résine époxy bleue marbrée de blanc, comme une nébuleuse, encadré par une mitre et un culot en acier et orné d'une rosace dorée. Chaque coulée de résine donne un motif différent.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLivraison et retours\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCouteau Damas offre la livraison standard suivie en France et dans toute l'Union européenne : préparation en 1 à 3 jours ouvrés, puis 7 à 12 jours ouvrés de transit en France (7 à 15 jours ouvrés ailleurs dans l'UE). Vous avez 30 jours après réception pour nous retourner votre commande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoir aussi : \u003ca href=\"\/collections\/petits-couteaux-damas\"\u003eCouteaux d'office et petits couteaux damas\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-damas-galaxie\"\u003eCosmos, couteaux damas résine galaxie\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couteau Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55179163566418,"sku":"CD-GX-OFFI9","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1117\/7233\/6466\/files\/couteau-d-office-damas-9-cm-resine-galaxie-profil.png?v=1792665592"},{"product_id":"kit-3-couteaux-damas-resine-galaxie","title":"Cosmos · Kit 3 couteaux damas","description":"\u003cp\u003eLes 3 couteaux essentiels de la série Cosmos, réunis en un kit : de quoi tout couper au quotidien, ou un cadeau complet pour qui aime cuisiner. Même lame damas, même manche, des couteaux assortis.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe kit contient\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/couteau-de-chef-damas-21-cm-resine-galaxie\"\u003eCouteau de chef\u003c\/a\u003e, lame 21 cm (8″) (89 € à l'unité)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/couteau-santoku-damas-18-cm-resine-galaxie\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e, lame 18 cm (7″) (89 € à l'unité)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/couteau-d-office-damas-9-cm-resine-galaxie\"\u003eCouteau d'office\u003c\/a\u003e, lame 9 cm (3,5″) (69 € à l'unité)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcheté séparément : 247 €. En kit : 179 €, soit 68 € d'économie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLame damas et manche\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDamas 67 couches, cœur 10Cr15CoMoV, dureté 60 ± 2 HRC. Manche : Résine époxy bleue marbrée, mitre et culot en acier, rosace décorative. Chaque manche est unique : la répartition des matières change d'une pièce à l'autre. Lames de style japonais, fines et dures, livrées affûtées. Chaque couteau est livré dans sa boîte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLivraison et retours\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLivraison suivie offerte. Préparation en 1 à 3 jours ouvrés, puis 7 à 12 jours ouvrés de transit en France (7 à 15 jours ouvrés ailleurs dans l'UE). Vous avez 30 jours après réception pour nous retourner votre commande.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEntretien\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLavez à la main et séchez aussitôt, jamais au lave-vaisselle. Coupez sur du bois ou du plastique. Rangez sur une barre aimantée ou dans un bloc.\u003c\/p\u003e","brand":"Couteau Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55369002221906,"sku":"CD-KIT-COSMOS3","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1117\/7233\/6466\/files\/COSMOS3.png?v=1794077809"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1117\/7233\/6466\/collections\/couteau-de-chef-damas-21-cm-resine-galaxie-profil.png?v=1792668373","url":"https:\/\/couteau-damas.fr\/collections\/couteaux-damas-galaxie.oembed","provider":"Damascus Knife","version":"1.0","type":"link"}