{"product_id":"couperet-damas-19-cm-resine-bleu-nuit-bois","title":"Cobalt · Couperet damas 19 cm","description":"\u003cp class=\"cd-intro\"\u003eLe couperet Cobalt pèse 263 g, ce qui en fait la pièce la plus lourde de la série. Sa lame de 19 cm, haute et droite, sert à la cuisine de style asiatique : émincer du gingembre et de la citronnelle, tailler des légumes pour un sauté, découper des travers de porc au niveau des cartilages. Les gros os durs restent l'affaire d'une scie. Le manche associe loupe de bois et résine bleu nuit en nid d'abeille, avec une bague noire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe couperet de style chinois a une lame large et haute. Il tranche, hache et sert de pelle pour transporter les aliments de la planche à la poêle. Plus lourd qu'un couteau de chef, il hache les herbes, l'ail et les viandes avec peu d'effort et vient à bout des cartilages et des petits os tendres. Lame de style japonais, fine et dure.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et manche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe couperet damas Cobalt 19 cm a une lame en acier damas de 67 couches autour d'un cœur en acier 10Cr15CoMoV, trempé à 60 ± 2 HRC. Le motif ondulé vient du feuilletage : il est différent sur chaque lame. Le manche rond associe une loupe de bois, côté lame, et une résine bleu nuit à motif nid d'abeille, côté talon, avec une mitre en acier et une bague noire. Le veinage du bois change d'une pièce à l'autre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLivraison et retours\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCouteau Damas offre la livraison standard suivie en France et dans toute l'Union européenne : préparation en 1 à 3 jours ouvrés, puis 7 à 12 jours ouvrés de transit en France (7 à 15 jours ouvrés ailleurs dans l'UE). Vous avez 30 jours après réception pour nous retourner votre commande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoir aussi : \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-a-viande-damas\"\u003eCouteaux à viande damas\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-damas-bleu-nuit\"\u003eCobalt, couteaux damas résine bleu nuit et bois\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couteau Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55179103306066,"sku":"CD-CB-COUP19","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1117\/7233\/6466\/files\/couperet-damas-19-cm-resine-bleu-nuit-bois-profil.png?v=1792665470","url":"https:\/\/couteau-damas.fr\/products\/couperet-damas-19-cm-resine-bleu-nuit-bois","provider":"Damascus Knife","version":"1.0","type":"link"}