{"product_id":"couteau-de-boucher-16-cm-wenge","title":"Braise · Couteau de boucher 16 cm","description":"\u003cp class=\"cd-intro\"\u003eLe couteau de boucher Braise est fait pour la viande crue et le barbecue : parer une côte de bœuf, détailler une épaule, tailler la viande des brochettes. Lame large et courbe de 16 cm, épaisse de 5 mm, soie pleine : il pèse 393 g. Inox classique 5Cr15MoV à 60 ± 2 HRC, affûté à 15° par côté, haut de lame noir brut, tranchant poli, trou pour l'index. Manche en wengé à 3 rivets, étui en cuir fourni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe couteau de boucher a une lame courte, haute et courbe, faite pour la viande crue et le barbecue : parer une pièce, découper une volaille, portionner des côtes, trancher sur la planche à côté du gril. Son poids, près de 400 g, fait une partie du travail.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et manche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe couteau de boucher Braise 16 cm a une lame épaisse (5 mm au dos) en acier inoxydable 5Cr15MoV, trempé à 60 ± 2 HRC et affûté à 15° par côté. Le haut de la lame garde une finition noire et brute, aux reliefs irréguliers, qui contraste avec le tranchant poli. La lame large et courbe est percée d'un trou pour l'index et de trois ouvertures hexagonales. La soie pleine traverse le manche en wengé, un bois sombre et dense fixé par trois rivets. Il est livré avec un étui en cuir à bouton pression, pratique pour le ranger ou l'emporter au barbecue.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLivraison et retours\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCouteau Damas offre la livraison standard suivie en France et dans toute l'Union européenne : préparation en 1 à 3 jours ouvrés, puis 7 à 12 jours ouvrés de transit en France (7 à 15 jours ouvrés ailleurs dans l'UE). Vous avez 30 jours après réception pour nous retourner votre commande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoir aussi : \u003ca href=\"\/collections\/couteau-de-boucher-braise\"\u003eBraise, couteau de boucher et étui cuir\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couteau Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55399429931346,"sku":"CD-BR-BOUC16","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1117\/7233\/6466\/files\/couteau-de-boucher-16-cm-wenge-profil.png?v=1794307063","url":"https:\/\/couteau-damas.fr\/products\/couteau-de-boucher-16-cm-wenge","provider":"Damascus Knife","version":"1.0","type":"link"}