{"product_id":"couteau-nakiri-damas-17-cm-fibre-carbone","title":"Obsidienne · Couteau nakiri damas 17 cm","description":"\u003cp class=\"cd-intro\"\u003eLe nakiri Obsidienne est le couteau à légumes de la série : 17 cm de lame rectangulaire, droite d'un bout à l'autre, qui touche la planche sur toute sa longueur. Chaque coupe traverse le chou, la carotte ou le poireau d'un seul geste, sans tranches reliées. Lame damas 129 couches à cœur en acier poudre type M390, manche octogonal noir en résine et fibre de carbone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nakiri est le couteau à légumes de style japonais. Sa lame rectangulaire et parfaitement droite touche la planche sur toute sa longueur : chaque coupe traverse l'aliment d'un seul coup, sans laisser de tranches reliées. Parfait pour le chou, les carottes, les poireaux et les courges. Lame de style japonais, fine et dure.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et manche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe couteau nakiri damas Obsidienne 17 cm a une lame en acier damas de 129 couches autour d'un cœur en acier en poudre de type M390, trempé à 62 ± 2 HRC. Les aciers en poudre ont une structure très fine et homogène, recherchée pour la tenue du fil ; le tranchant est affûté à 9-12° par côté. Le feuilletage très serré dessine un motif dense, différent sur chaque lame. Le manche octogonal de style japonais est en résine noire et fibre de carbone, aux reflets argentés : léger, étanche et stable. C'est la série la plus technique de la gamme.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLivraison et retours\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCouteau Damas offre la livraison standard suivie en France et dans toute l'Union européenne : préparation en 1 à 3 jours ouvrés, puis 7 à 12 jours ouvrés de transit en France (7 à 15 jours ouvrés ailleurs dans l'UE). Vous avez 30 jours après réception pour nous retourner votre commande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoir aussi : \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-nakiri-damas\"\u003eCouteaux nakiri damas\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-damas-obsidienne\"\u003eObsidienne, couteaux damas 129 couches\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couteau Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55387409809746,"sku":"CD-OB-NAKI17","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1117\/7233\/6466\/files\/couteau-nakiri-damas-17-cm-fibre-carbone-profil.png?v=1794223124","url":"https:\/\/couteau-damas.fr\/products\/couteau-nakiri-damas-17-cm-fibre-carbone","provider":"Damascus Knife","version":"1.0","type":"link"}