{"product_id":"couteau-nakiri-damas-18-cm-pakkawood-clair","title":"Dune · Couteau nakiri damas 18 cm","description":"\u003cp class=\"cd-intro\"\u003eCouteau à légumes de la série Dune, le nakiri a une lame rectangulaire de 18 cm, droite d'un bout à l'autre, qui tombe à plat sur la planche. Chaque coupe traverse le chou, la courgette ou le poireau sans laisser de tranches reliées. Même longueur que le santoku, mais 19 g de plus (218 g) pour les légumes durs. Damas 67 couches, cœur en acier poudre type S35VN, 62 ± 2 HRC.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nakiri est le couteau à légumes de style japonais. Sa lame rectangulaire et parfaitement droite touche la planche sur toute sa longueur : chaque coupe traverse l'aliment d'un seul coup, sans laisser de tranches reliées. Parfait pour le chou, les carottes, les poireaux et les courges. Lame de style japonais, fine et dure.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et manche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe couteau nakiri damas Dune 18 cm a une lame en acier damas de 67 couches autour d'un cœur en acier en poudre de type S35VN, trempé à 62 ± 2 HRC et affûté à 9-12° par côté. Les aciers en poudre ont une structure très fine et homogène, recherchée pour la tenue du fil. Le motif damas, fin et ondulé, est différent sur chaque lame. Le manche est en pakkawood clair, un bois stratifié imprégné de résine : il a la couleur du bois blond mais supporte bien mieux l'humidité. Une mitre et un culot en acier l'encadrent, avec une rosace décorative. C'est la série la plus complète de la gamme : 14 couteaux.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLivraison et retours\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCouteau Damas offre la livraison standard suivie en France et dans toute l'Union européenne : préparation en 1 à 3 jours ouvrés, puis 7 à 12 jours ouvrés de transit en France (7 à 15 jours ouvrés ailleurs dans l'UE). Vous avez 30 jours après réception pour nous retourner votre commande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoir aussi : \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-nakiri-damas\"\u003eCouteaux nakiri damas\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-damas-dune\"\u003eDune, couteaux damas acier poudre S35VN\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couteau Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55399375634770,"sku":"CD-DU-NAKI18","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1117\/7233\/6466\/files\/couteau-nakiri-damas-18-cm-pakkawood-clair-profil.png?v=1794306962","url":"https:\/\/couteau-damas.fr\/products\/couteau-nakiri-damas-18-cm-pakkawood-clair","provider":"Damascus Knife","version":"1.0","type":"link"}