{"product_id":"couteau-nakiri-damas-18-cm-resine-bleu-nuit-bois","title":"Cobalt · Couteau nakiri damas 18 cm","description":"\u003cp class=\"cd-intro\"\u003eSpécialiste des légumes de la série Cobalt, le nakiri a une lame rectangulaire de 18 cm sans pointe. Il pèse 228 g, près de 30 g de plus que le santoku de même longueur, et ce poids aide à traverser un chou ou une courge d'un seul geste. Il est aussi pratique pour ciseler des herbes en grande quantité. Pour la viande, le chef ou le santoku sont plus adaptés. Le manche associe loupe de bois et résine bleu nuit à motif nid d'abeille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nakiri est le couteau à légumes de style japonais. Sa lame rectangulaire et parfaitement droite touche la planche sur toute sa longueur : chaque coupe traverse l'aliment d'un seul coup, sans laisser de tranches reliées. Parfait pour le chou, les carottes, les poireaux et les courges. Lame de style japonais, fine et dure.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et manche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe couteau nakiri damas Cobalt 18 cm a une lame en acier damas de 67 couches autour d'un cœur en acier 10Cr15CoMoV, trempé à 60 ± 2 HRC. Le motif ondulé vient du feuilletage : il est différent sur chaque lame. Le manche rond associe une loupe de bois, côté lame, et une résine bleu nuit à motif nid d'abeille, côté talon, avec une mitre en acier et une bague noire. Le veinage du bois change d'une pièce à l'autre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLivraison et retours\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCouteau Damas offre la livraison standard suivie en France et dans toute l'Union européenne : préparation en 1 à 3 jours ouvrés, puis 7 à 12 jours ouvrés de transit en France (7 à 15 jours ouvrés ailleurs dans l'UE). Vous avez 30 jours après réception pour nous retourner votre commande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoir aussi : \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-nakiri-damas\"\u003eCouteaux nakiri damas\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-damas-bleu-nuit\"\u003eCobalt, couteaux damas résine bleu nuit et bois\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couteau Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55179099341138,"sku":"CD-CB-NAKI18","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1117\/7233\/6466\/files\/couteau-nakiri-damas-18-cm-resine-bleu-nuit-bois-profil.png?v=1792665461","url":"https:\/\/couteau-damas.fr\/products\/couteau-nakiri-damas-18-cm-resine-bleu-nuit-bois","provider":"Damascus Knife","version":"1.0","type":"link"}