{"product_id":"couteau-nakiri-damas-18-cm-resine-rouge-bois","title":"Carmin · Couteau nakiri damas 18 cm","description":"\u003cp class=\"cd-intro\"\u003eLe nakiri Carmin a la même longueur que le santoku de la série, 18 cm, mais pas la même lame : rectangulaire, droite, sans pointe. Elle touche la planche sur toute sa longueur pour émincer poireaux, fenouil ou betteraves en tranches qui se séparent nettes. Comptez 228 g en main, de quoi travailler les légumes durs. Côté manche, résine rouge profond et loupe de bois, avec une répartition différente sur chaque pièce et une mitre en acier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nakiri est le couteau à légumes de style japonais. Sa lame rectangulaire et parfaitement droite touche la planche sur toute sa longueur : chaque coupe traverse l'aliment d'un seul coup, sans laisser de tranches reliées. Parfait pour le chou, les carottes, les poireaux et les courges. Lame de style japonais, fine et dure.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et manche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe couteau nakiri damas Carmin 18 cm a une lame en acier damas de 67 couches autour d'un cœur en acier 10Cr15CoMoV, trempé à 60 ± 2 HRC. Le motif ondulé vient du feuilletage : il est différent sur chaque lame. Le manche rond associe une loupe de bois et une résine rouge profond, séparées par une mitre en acier. Aucun manche n'est identique à un autre : la répartition du bois et de la résine change d'une pièce à l'autre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLivraison et retours\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCouteau Damas offre la livraison standard suivie en France et dans toute l'Union européenne : préparation en 1 à 3 jours ouvrés, puis 7 à 12 jours ouvrés de transit en France (7 à 15 jours ouvrés ailleurs dans l'UE). Vous avez 30 jours après réception pour nous retourner votre commande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoir aussi : \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-nakiri-damas\"\u003eCouteaux nakiri damas\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-damas-resine-rouge\"\u003eCarmin, couteaux damas résine rouge et bois\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couteau Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55179129880914,"sku":"CD-RG-NAKI18","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1117\/7233\/6466\/files\/couteau-nakiri-damas-18-cm-resine-rouge-bois-profil.png?v=1792665526","url":"https:\/\/couteau-damas.fr\/products\/couteau-nakiri-damas-18-cm-resine-rouge-bois","provider":"Damascus Knife","version":"1.0","type":"link"}