{"product_id":"couteau-santoku-damas-18-cm-turquoise-laiton","title":"Azur · Couteau santoku damas 18 cm","description":"\u003cp class=\"cd-intro\"\u003eLes mains qui trouvent un chef encombrant se tournent vers ce santoku Azur : 18 cm au lieu de 21, 174 g au lieu de 190. Sa lame de 48 mm de haut, à pointe abaissée, émince en un geste vers l'avant poireaux, courgettes ou filet de poulet. Il porte le damas de 37 couches à motif fleuri, et son manche à facettes en résine brune marbrée se termine par une bague turquoise et une bague en laiton blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe santoku, « trois vertus » en japonais, est fait pour la viande, le poisson et les légumes. Sa lame est plus courte et plus plate que celle d'un couteau de chef, avec une pointe abaissée : on coupe en poussant vers l'avant plutôt qu'en basculant. Il est très maniable, idéal pour les cuisines où l'on prépare surtout des légumes. Lame de style japonais, fine et dure.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et manche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe couteau santoku damas Azur 18 cm a une lame en acier damas de 37 couches autour d'un cœur en acier 10Cr15CoMoV, trempé à 60 ± 2 HRC, avec un motif fleuri qui accroche la lumière. Le manche à facettes, de style japonais, est en résine brune marbrée. Une bague turquoise et une bague en laiton blanc font la transition avec la lame. C'est la série la plus décorative de la gamme, pensée pour être laissée en vue sur une barre aimantée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLivraison et retours\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCouteau Damas offre la livraison standard suivie en France et dans toute l'Union européenne : préparation en 1 à 3 jours ouvrés, puis 7 à 12 jours ouvrés de transit en France (7 à 15 jours ouvrés ailleurs dans l'UE). Vous avez 30 jours après réception pour nous retourner votre commande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoir aussi : \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-santoku-damas\"\u003eCouteaux santoku damas\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-damas-turquoise\"\u003eAzur, couteaux damas turquoise et laiton\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couteau Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55164069577042,"sku":"CD-TQ-SANT18","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1117\/7233\/6466\/files\/couteau-santoku-damas-18-cm-turquoise-laiton-profil.png?v=1792655098","url":"https:\/\/couteau-damas.fr\/products\/couteau-santoku-damas-18-cm-turquoise-laiton","provider":"Damascus Knife","version":"1.0","type":"link"}