{"product_id":"petit-couteau-utilitaire-damas-13-cm-pakkawood-noir","title":"Eclipse · Petit couteau utilitaire damas 13 cm","description":"\u003cp class=\"cd-intro\"\u003eCouper un citron, émincer une échalote, trancher un saucisson : l'utilitaire Eclipse de 13 cm est le plus petit et le plus léger couteau de la série (135 g). Sa lame de 35 mm de haut laisse un peu de place aux doigts sur la planche. Elle montre le même damas 67 couches au motif en gouttes que le chef, autour d'un cœur en acier poudre type SG2 à 62-64 HRC.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe couteau utilitaire fait le lien entre le couteau d'office et le couteau de chef. Sa lame de 12 à 15 cm est parfaite pour les petites tâches : couper un citron, émincer une échalote, parer un filet, trancher un fromage ou un saucisson. C'est souvent le couteau que l'on attrape le plus dans la journée. Lame de style japonais, fine et dure.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLame et manche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe petit couteau utilitaire damas Eclipse 13 cm a une lame en acier damas de 67 couches autour d'un cœur en acier en poudre de type SG2, trempé à 62-64 HRC et affûté à 9-12° par côté. Son motif en gouttes, très contrasté, tranche avec le damas ondulé classique et change d'une lame à l'autre. L'acier en poudre, à la structure très fine, est choisi pour garder son fil longtemps. Le manche en pakkawood noir, un bois stratifié imprégné de résine, est souligné par deux bagues couleur cuivre, une mitre et un culot en acier et une rosace décorative.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLivraison et retours\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCouteau Damas offre la livraison standard suivie en France et dans toute l'Union européenne : préparation en 1 à 3 jours ouvrés, puis 7 à 12 jours ouvrés de transit en France (7 à 15 jours ouvrés ailleurs dans l'UE). Vous avez 30 jours après réception pour nous retourner votre commande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoir aussi : \u003ca href=\"\/collections\/petits-couteaux-damas\"\u003eCouteaux d'office et petits couteaux damas\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-damas-eclipse\"\u003eEclipse, couteaux damas acier poudre SG2\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couteau Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55399426654546,"sku":"CD-EC-UTIL13","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1117\/7233\/6466\/files\/petit-couteau-utilitaire-damas-13-cm-pakkawood-noir-profil.png?v=1794307057","url":"https:\/\/couteau-damas.fr\/products\/petit-couteau-utilitaire-damas-13-cm-pakkawood-noir","provider":"Damascus Knife","version":"1.0","type":"link"}