AlbaKit 4 couteaux de cuisine
- Longueur de lame
- couteau de chef 22 cm (8,5″), santoku 17 cm (7″), couteau utilitaire 15 cm (6″), couteau à trancher 25 cm (10″)
- Acier
- Acier inoxydable 7Cr17MoV, finition martelée
- Dureté
- 56-58 HRC
- Manche
- Érable clair, virole en résine ambrée, forme octogonale de style japonais
Les 4 couteaux essentiels de la série Alba, réunis en un kit : de quoi tout couper au quotidien, ou un cadeau complet pour qui aime cuisiner. Même lame, même manche, des couteaux assortis.
Le kit contient
- Couteau de chef, lame 22 cm (8,5″) (69 € à l'unité)
- Santoku, lame 17 cm (7″) (69 € à l'unité)
- Couteau utilitaire, lame 15 cm (6″) (59 € à l'unité)
- Couteau à trancher, lame 25 cm (10″) (69 € à l'unité)
Acheté séparément : 266 €. En kit : 169 €, soit 97 € d'économie.
Lame et manche
Acier inoxydable 7Cr17MoV, finition martelée, dureté 56-58 HRC. Manche : Érable clair, virole en résine ambrée, forme octogonale de style japonais. Chaque manche est unique : la répartition des matières change d'une pièce à l'autre. Lames de style japonais, fines et dures, livrées affûtées. Chaque couteau est livré dans sa boîte.
Livraison et retours
Livraison suivie offerte. Préparation en 1 à 3 jours ouvrés, puis 7 à 12 jours ouvrés de transit en France (7 à 15 jours ouvrés ailleurs dans l'UE). Vous avez 30 jours après réception pour nous retourner votre commande.
Entretien
Lavez à la main et séchez aussitôt, jamais au lave-vaisselle. Coupez sur du bois ou du plastique. Rangez sur une barre aimantée ou dans un bloc.
En cuisine
Nos couteaux, au travail
Mises en situation de nos modèles.
Fig. 01 · Kit 4 couteaux de cuisine · couteau de chef 22 cm
Fiche technique
La lame en chiffres
| Acier | Acier inoxydable 7Cr17MoV, finition martelée |
|---|---|
| Dureté | 56-58 HRC |
| Longueur de lame | couteau de chef 22 cm (8,5″), santoku 17 cm (7″), couteau utilitaire 15 cm (6″), couteau à trancher 25 cm (10″) |
| Manche | Érable clair, virole en résine ambrée, forme octogonale de style japonais |
| Référence | CD-KIT-ALBA4 |
Entretien
3 gestes, des années de coupe
Lavez à la main
Eau tiède, un peu de liquide vaisselle. Jamais au lave-vaisselle.
Séchez tout de suite
Un torchon, dix secondes. Jamais de lame qui trempe dans l'évier.
Affûtez sur pierre
Grain 1000 pour reformer le fil, angle faible et constant.
Questions
Avant d'acheter
Que contient le kit ?
Couteau de chef, santoku, couteau utilitaire, couteau à trancher, chacun dans sa boîte. Acheté séparément : 266 €, en kit : 169 €.
Les couteaux Alba sont-ils en acier damas ?
Non : leur lame est en acier inoxydable 7Cr17MoV avec une finition martelée, trempée à 56-58 HRC. Nos couteaux en acier damas sont dans les autres séries.
L'érable du manche craint-il l'eau ?
L'érable est un bois dense, mais il reste du bois : rincez et séchez le couteau tout de suite, sans le laisser tremper, et jamais au lave-vaisselle. Une goutte d'huile alimentaire de temps en temps garde le bois beau.
